혼도 버스센터에서 도보３분. 아마쿠사 근교에서 잡은 신선한 어패류를 사용한 “해물덮밥”이 인기인 가게입니다. 가게 중앙에 거대한 수조가 있어, 수조에서 …
미슐랭 맛집으로 등록되어 있는, 일본 전국의 스시팬들 사이에서도 유명한 가게. 성게와 도미, 전갱이 등 아마쿠사의 계절마다 다른 신선한 어패류를 사용한 스…
구마모토 명물 “타이피엔” 발상지라고 불리우는 중화요리점입니다. 타이피엔은, 화교들에 의해 구마모토에 전래된 푸젠성의 향토요리가 진화한 것으로, 학교 …
1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
미나마타역에서 도보 10분. 수퍼마켓 안에 있는 “세이쿄(生協) 구마모토” 직영 레스토랑입니다. 인기메뉴는, 새우가 통째로 ２마리 들어있는 “새우 짬뽕”. 양배…
구루메 지역의 라멘에 마늘을 더해 구마모토 라멘의 계보를 만들어낸 사람이 『아지센 라멘』의 창립자입니다. 현재, 세계 14개국에 800개 이상의 점포를 개장…
진정한 구마모토 돈코츠의 왕도, 줄을 서서라도 먹고 싶은 맛! 돼지 머리뼈로 빚어낸 특제 스프, 식욕을 돋우는 마늘향 기름, 풍미 좋은 중간 굵기의 일자면으…
줄을 서서라도 먹고 싶은, 지역 주민들도 자주 드나드는 다마나 라멘의 인기 지점. 소금과 돼지 기름을 사용하여, 장인 정신으로 만든 농후한 국물은, 가는 일…
아시키타의 해산물과 명물 “홍다리얼룩새우”를 드실 수 있는 식당. 천연 홍다리얼룩새우 ２마리를 사용한 “홍다리얼룩새우 텐동”은, 탱탱한 탄력과 풍부한 향을…
이 지방 어업협동조합이, 시라누이해를 내려다볼 수 있는 높은 곳에 있는 폐교에서 시작한 오이스터 바. 영업은 １~４월의 주말. 크고 맛이 진한 츠나기산 굴에…
구로카와 온천 여관「구로카와」가 점심 시간에만 영업하는 식당입니다. 인기 메뉴 규동은, 오븐으로 표면을 알맞게 구워 살코기가 살아있는 구마모토산 와규에…
아소신사 몬젠마치도오리에서, 아소의 향토요리와 양식을 제공하는 가게. 앤티크풍 가구로 코디네이트된 점내는, 다이쇼 시대의 모더니즘을 방풀케 하는 우아…
아소산 갓을 고집하며 절임 반찬을 만드는『야마이치 식품』이 손수 요리하는 식당. 아카규(일본산 고급 소고기) 스테이크와 단맛이 나는 특제 마늘, 간장 양념…
아소에 아카우시의 목장이 있는 정육점이 경영하는 레스토랑. 양질의 고기를 사용한 여러가지 아카우시 요리 중에서도, 여분의 지방분이 적은 다릿살을 미디엄…
아마자케만쥬와 구마모토 명물・이키나리단고 등을 제공하는 구마모토의 노포 화과자점. 테이크아웃 전문 직영점 이외에 ３점포의 카페도 있는데, 주문을 받으…
구마모토 명물 이키나리 당고의 전문점. 흑 이키나리 당고, 구운 야키나리 당고, 흑설탕과 콩가루 등, 직접 만든 이키나리 당고가 인기를 받고 있습니다. 상품…
구마모토시청 뒤에 있는 말고기 전문점. 오너가 가지는 특별 루트로 입수한 양질의 말고기 요리. 희소부위를 포함한 석쇠구이와 말회, 스테이크, 말 힘줄 덮밥…
가미노우라도오리 빌딩 2층에 있는 창작 이자카야. 곱창전골과 큰 전갱이 후라이, 오뎅 등의 간판메뉴에서부터 야츠시로산 토마토 등의 구마모토 명물까지, 메…
이키나리단고 전문점. 사용하는 고구마는 모두 규슈산. 팥과 강낭콩도 홋카이도산으로, 숙련된 장인이 하나하나 정성 들여 만듭니다. 하나마루도만의 비법으로 …
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
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