2015년 7월에 오픈한 종합시설「리조라 테라스 아마쿠사」. 전좌석 오션뷰 레스토랑에서는 아마쿠사의 신선한 재료를 사용한 요리를 제공. 또한 시설내에 있는 …
구마모토의 명물 마블링 말회와 향토요리를 먹을 수 있는, 유명한 말고기요리 가게입니다. 말고기 소비량 전국１위인 구마모토에서만 맛볼 수 있는 숙성관리된…
아소산 갓을 고집하며 절임 반찬을 만드는『야마이치 식품』이 손수 요리하는 식당. 아카규(일본산 고급 소고기) 스테이크와 단맛이 나는 특제 마늘, 간장 양념…
■다카나메시 지하수로 기른 쌀과 맛있는 물에 다카나 절임. 아소의 풍요로움이 삼위일체가 되어 쌀의 풍미와 다카나의 소금간이 절묘하게 어우러진 음식. ■다고…
구마모토 명물 “타이피엔” 발상지라고 불리우는 중화요리점입니다. 타이피엔은, 화교들에 의해 구마모토에 전래된 푸젠성의 향토요리가 진화한 것으로, 학교 …
1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
구루메 지역의 라멘에 마늘을 더해 구마모토 라멘의 계보를 만들어낸 사람이 『아지센 라멘』의 창립자입니다. 현재, 세계 14개국에 800개 이상의 점포를 개장…
진정한 구마모토 돈코츠의 왕도, 줄을 서서라도 먹고 싶은 맛! 돼지 머리뼈로 빚어낸 특제 스프, 식욕을 돋우는 마늘향 기름, 풍미 좋은 중간 굵기의 일자면으…
아소신사 몬젠마치도오리에서, 아소의 향토요리와 양식을 제공하는 가게. 앤티크풍 가구로 코디네이트된 점내는, 다이쇼 시대의 모더니즘을 방풀케 하는 우아…
아소에 아카우시의 목장이 있는 정육점이 경영하는 레스토랑. 양질의 고기를 사용한 여러가지 아카우시 요리 중에서도, 여분의 지방분이 적은 다릿살을 미디엄…
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
라면팬이라면 누구나 알고 있는 유명한 노포 라면집. 아침 7시부터 준비를 시작하는 라면은, 고에몬 가마에서 끓이는 국물에서부터 차슈, 멘마에 이르기까지 모…
구마모토를 대표하는 음식점과 안테나숍 17점포와 다목적 이벤트 스페이스＝SDGs 광장이 함께 있어, 맛있는 음식과 여가를 함께 즐길 수 있는 포장마차촌 (야타…
바다가 바로 눈 앞에 보이는 생선가게 직영 레스토랑. 아마쿠사의 해산물이 듬뿍 들어있는 해물덮밥을 비롯 회정식과 생선조림, 향토 생선 요리, 어린이 런츠 …
아마쿠사 근해에서 직접 양식하는 보리새우를 연간 저렴한 가격으로 제공하는 가게입니다. 쫄깃한 식감의 단 회를 비롯하여 새우를 듬뿍 사용한 새우 가이세키…
건축한 지 200년 이상의 고민가에서, 이로리(화로)를 둘러싸고 숯불에 구워 먹는 스타일의 향토요리 「덴가쿠」를 즐기실 수 있습니다. 다카모리마치 특산 “츠…
창업한지 30년이 넘은 말요리 전문점. 노포만이 가지고 있는 식재료 입수 루트가 따로 있어, 희소부위인 말 간과 말 목덜미 부분의 고기회, 샤브샤브 등 양질…
번주・호소카와 다다토시의 보양식으로 헌상된, 구마모토 명물 “겨자 연근”. 에도시대부터 이어져 내려오는 노포 겨자 연근 가게입니다. 양질의 원료와 하나하…
메이지 시대(1868년~1912년)부터 지역에서 사랑받아온 우치노마키 온천가의 식당. 이곳에서 느낄 수 있는 즐거움 중 하나는, 오븐에서 레어로 구워내 감칠 맛이…
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