1949년에 창업한 노포 일식집. 겨자 연근과 이치몬지노구루구루와 같은 향토요리에서부터, 말회, 아마쿠사산 어패류 까지 구마모토의 명물요리를 맛보실 수 있…
1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
가미노우라도오리 빌딩 2층에 있는 창작 이자카야. 곱창전골과 큰 전갱이 후라이, 오뎅 등의 간판메뉴에서부터 야츠시로산 토마토 등의 구마모토 명물까지, 메…
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
2015년 7월에 오픈한 종합시설「리조라 테라스 아마쿠사」. 전좌석 오션뷰 레스토랑에서는 아마쿠사의 신선한 재료를 사용한 요리를 제공. 또한 시설내에 있는 …
번주・호소카와 다다토시의 보양식으로 헌상된, 구마모토 명물 “겨자 연근”. 에도시대부터 이어져 내려오는 노포 겨자 연근 가게입니다. 양질의 원료와 하나하…
양봉력 70년 이상. 일본 유수의 벌군수를 사육하고 있으며, 채밀, 판매까지 다 하고 있는「스기 양봉원」직영점입니다. 여러가지 종류의 꿀이 있으며, 꿀을 넣…
구마모토시청 뒤에 있는 말고기 전문점. 오너가 가지는 특별 루트로 입수한 양질의 말고기 요리. 희소부위를 포함한 석쇠구이와 말회, 스테이크, 말 힘줄 덮밥…
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
국제 미각 심사기구에서 최고점 별 3개를 받은 우유 "ASO MILK"를 손수 만드는, 「아베 목장」 직영점입니다. 광활한 부지에는 카페, 샾, 과자 공방, 치즈 공방…
바다가 바로 눈 앞에 보이는 생선가게 직영 레스토랑. 아마쿠사의 해산물이 듬뿍 들어있는 해물덮밥을 비롯 회정식과 생선조림, 향토 생선 요리, 어린이 런츠 …
아마쿠사 근해에서 직접 양식하는 보리새우를 연간 저렴한 가격으로 제공하는 가게입니다. 쫄깃한 식감의 단 회를 비롯하여 새우를 듬뿍 사용한 새우 가이세키…
■다카나메시 지하수로 기른 쌀과 맛있는 물에 다카나 절임. 아소의 풍요로움이 삼위일체가 되어 쌀의 풍미와 다카나의 소금간이 절묘하게 어우러진 음식. ■다고…
건축한 지 200년 이상의 고민가에서, 이로리(화로)를 둘러싸고 숯불에 구워 먹는 스타일의 향토요리 「덴가쿠」를 즐기실 수 있습니다. 다카모리마치 특산 “츠…
창업한지 30년이 넘은 말요리 전문점. 노포만이 가지고 있는 식재료 입수 루트가 따로 있어, 희소부위인 말 간과 말 목덜미 부분의 고기회, 샤브샤브 등 양질…
구마모토의 명물 마블링 말회와 향토요리를 먹을 수 있는, 유명한 말고기요리 가게입니다. 말고기 소비량 전국１위인 구마모토에서만 맛볼 수 있는 숙성관리된…
메이지 시대(1868년~1912년)부터 지역에서 사랑받아온 우치노마키 온천가의 식당. 이곳에서 느낄 수 있는 즐거움 중 하나는, 오븐에서 레어로 구워내 감칠 맛이…
혼도 버스센터에서 도보３분. 아마쿠사 근교에서 잡은 신선한 어패류를 사용한 “해물덮밥”이 인기인 가게입니다. 가게 중앙에 거대한 수조가 있어, 수조에서 …
미슐랭 맛집으로 등록되어 있는, 일본 전국의 스시팬들 사이에서도 유명한 가게. 성게와 도미, 전갱이 등 아마쿠사의 계절마다 다른 신선한 어패류를 사용한 스…
오오바(한국의 깻잎같은 잎 )와 김을 밑에 깐 밥 위에, 방금 전까지 수조에서 헤엄치고 있었던 신선한 쥐치회가 올려져 있는 “쥐치 덮밥”이 명물인 가게. 먹기…
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