맑고 풍부한 물 그리고 쌀. 구마모토에는 맛있는 술을 빚기 위한 조건이 갖추어져 있습니다. 거기에 사람의 손맛과 지혜가 더해져 맛있는 술이 탄생합니다. 다이쇼시대에는 구마모토의 풍토에 맞도록 개발된 [구마모토의 독자적인 효모]와 구마모토산 사카마이(주미) [하나니시키] 를 개발하는 등 구마모토 특색을 살린 주조가 번성했다.
2024년에 50주년을 맞이한 노포 주점. 아침 10시 개점과 동시에 손님들이 계속 찾아오는 인기가 많은 주점으로, 점내에는 전국 각지의 희귀한 손들이 모여 있습…
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
상가를 리노베이션 하여 만든 주점. 구마모토시영 노면전차「고후쿠마치」역에서 도보 3분 거리에 있습니다. 오시이레(일본식 벽장)를 리폼해서 만든 와인셀러 …
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
1770년 창업. 규슈세키료산맥(九州脊梁山脈)과 아소남외륜산에 둘러싸여 있으며, 지하수도 풍부한 야마토초에는 있는 일본술 메이커입니다. 준마이다이긴죠술과…
니혼슈
메이지 시대(1868년~1912년)부터 지역에서 사랑받아온 우치노마키 온천가의 식당. 이곳에서 느낄 수 있는 즐거움 중 하나는, 오븐에서 레어로 구워내 감칠 맛이…
음식 아카우시・아카우시돈・와규
구루메 지역의 라멘에 마늘을 더해 구마모토 라멘의 계보를 만들어낸 사람이 『아지센 라멘』의 창립자입니다. 현재, 세계 14개국에 800개 이상의 점포를 개장…
음식 구마모토 라멘
구마모토를 대표하는 이탈리안 셰프 "미야모토 켄신"씨가 오너 셰프로 있는 가게. 울창한 정원을 바라보면서 장작과 숯으로 만든 자연의 불로 요리한 구마모토…
아카우시・아카우시돈・와규 이태리 요리 / 프랑스 요리
구마모토 명물 “타이피엔” 발상지라고 불리우는 중화요리점입니다. 타이피엔은, 화교들에 의해 구마모토에 전래된 푸젠성의 향토요리가 진화한 것으로, 학교 …
음식 타이피엔 중식Support by Gurunavi
