맑고 풍부한 물 그리고 쌀. 구마모토에는 맛있는 술을 빚기 위한 조건이 갖추어져 있습니다. 거기에 사람의 손맛과 지혜가 더해져 맛있는 술이 탄생합니다. 다이쇼시대에는 구마모토의 풍토에 맞도록 개발된 [구마모토의 독자적인 효모]와 구마모토산 사카마이(주미) [하나니시키] 를 개발하는 등 구마모토 특색을 살린 주조가 번성했다.
2024년에 50주년을 맞이한 노포 주점. 아침 10시 개점과 동시에 손님들이 계속 찾아오는 인기가 많은 주점으로, 점내에는 전국 각지의 희귀한 손들이 모여 있습…
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
상가를 리노베이션 하여 만든 주점. 구마모토시영 노면전차「고후쿠마치」역에서 도보 3분 거리에 있습니다. 오시이레(일본식 벽장)를 리폼해서 만든 와인셀러 …
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
1770년 창업. 규슈세키료산맥(九州脊梁山脈)과 아소남외륜산에 둘러싸여 있으며, 지하수도 풍부한 야마토초에는 있는 일본술 메이커입니다. 준마이다이긴죠술과…
니혼슈
구마모토현산 아카우시(아소지방의 브랜드 소고기)와 말회, 구마모토현산 쌀로 만든 도나베고항(뚝배기밥) 등, 구마모토현의 식재료를 사용하여 만든 요리를 맛…
아카우시・아카우시돈・와규 음식
구기노（미나미아소무라）, 나미노（아소시） 등 소바(메밀) 산지가 점재하는 아소. 오구니마치・미나미오구니마치에는 개성 있는 메밀소바집이 많이 있습니다.…
음식 일본요리 / 향토요리
라면팬이라면 누구나 알고 있는 유명한 노포 라면집. 아침 7시부터 준비를 시작하는 라면은, 고에몬 가마에서 끓이는 국물에서부터 차슈, 멘마에 이르기까지 모…
구마모토 라멘 라면 / 면요리
2015년 7월에 오픈한 종합시설「리조라 테라스 아마쿠사」. 전좌석 오션뷰 레스토랑에서는 아마쿠사의 신선한 재료를 사용한 요리를 제공. 또한 시설내에 있는 …
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