맑고 풍부한 물 그리고 쌀. 구마모토에는 맛있는 술을 빚기 위한 조건이 갖추어져 있습니다. 거기에 사람의 손맛과 지혜가 더해져 맛있는 술이 탄생합니다. 다이쇼시대에는 구마모토의 풍토에 맞도록 개발된 [구마모토의 독자적인 효모]와 구마모토산 사카마이(주미) [하나니시키] 를 개발하는 등 구마모토 특색을 살린 주조가 번성했다.
2024년에 50주년을 맞이한 노포 주점. 아침 10시 개점과 동시에 손님들이 계속 찾아오는 인기가 많은 주점으로, 점내에는 전국 각지의 희귀한 손들이 모여 있습…
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
상가를 리노베이션 하여 만든 주점. 구마모토시영 노면전차「고후쿠마치」역에서 도보 3분 거리에 있습니다. 오시이레(일본식 벽장)를 리폼해서 만든 와인셀러 …
구마쇼추 니혼슈 기쿠카 와인
1770년 창업. 규슈세키료산맥(九州脊梁山脈)과 아소남외륜산에 둘러싸여 있으며, 지하수도 풍부한 야마토초에는 있는 일본술 메이커입니다. 준마이다이긴죠술과…
니혼슈
번주・호소카와 다다토시의 보양식으로 헌상된, 구마모토 명물 “겨자 연근”. 에도시대부터 이어져 내려오는 노포 겨자 연근 가게입니다. 양질의 원료와 하나하…
음식 카라시렌콘(겨자연근)
구마모토 명물・이키나리단고 전문점입니다. 아킨리단고는, 고구마와 촉촉한 팥을 쫄깃쫄깃한 떡으로 싸서 만드는 구마모토를 대표하는 간식. 오리지널 검은 …
이키나리 단고 음식
미도리카와(緑川) 강에서 자란 신선한 은어를 맛볼 수 있는 인기 명소입니다. 회와 소금구이, 어른들의 입맛에 맞는 우루카(은어 내장 젓갈) 등 은어 요리는 모…
음식
아소지역에서 생산되는 농산물을 원료로, 드레싱과 야키니쿠(일본식 불고기, 고기 구이) 소스, 잼 등 무첨가 가공품을 제조하고 있는 기업입니다. 그 중에서도…
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