중국 푸젠성의 향토요리를 일본의 식재료에 맞게 어레인지한 요리로 구마모토가 발상지인 면 요리. 풍부한 야채와 새우, 오징어 등 해산물, 돼지고기 등이 들어가 보기에는 짬뽕과 비슷, 면은 건강에 좋은 녹두당면을 사용. 시원하지만 깊은 맛이 나는 스프에 보통 튀긴 계란을 얹어 나옵니다.
1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
음식 타이피엔 중식
야츠시로에 있는 인기 베이커리. 현 남부의 목이버섯을 듬뿍 사용한 타이피엔 풍 재료를 빵으로 감싸 구운 빵을 맛보실 수 있습니다. 젓가락과 그릇이 필요 없…
음식 타이피엔
구마모토 명물 “타이피엔” 발상지라고 불리우는 중화요리점입니다. 타이피엔은, 화교들에 의해 구마모토에 전래된 푸젠성의 향토요리가 진화한 것으로, 학교 …
음식 타이피엔 중식
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
구마모토 라멘 음식 1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
음식 타이피엔 중식
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
아카우시・아카우시돈・와규 음식
■다카나메시 지하수로 기른 쌀과 맛있는 물에 다카나 절임. 아소의 풍요로움이 삼위일체가 되어 쌀의 풍미와 다카나의 소금간이 절묘하게 어우러진 음식. ■다고…
음식 다고지루・다카나메시Support by Gurunavi
