돼지뼈를 푹 고은 담백한 맛의 돈코츠 스프에 면은 목넘김이 좋은 중간 굵기의 면. 굽거나 튀긴 마늘과 마유(마늘을 튀겨낸 기름)를 토핑. 마일드한 돈코츠 스프와 어우러져 더욱 크리미한 풍미을 내는 구마모토식 라멘.
줄을 서서라도 먹고 싶은, 지역 주민들도 자주 드나드는 다마나 라멘의 인기 지점. 소금과 돼지 기름을 사용하여, 장인 정신으로 만든 농후한 국물은, 가는 일…
음식 구마모토 라멘
1954년 창업. 마늘을 기름에 튀기고 볶아 맛을 한층 더 끓어올리는 기술을 개발한 "구마모토 라멘"의 발상지라고 불립니다. 맛이 진할 것이라 생각할지도 모르…
구마모토 라멘 음식
진정한 구마모토 돈코츠의 왕도, 줄을 서서라도 먹고 싶은 맛! 돼지 머리뼈로 빚어낸 특제 스프, 식욕을 돋우는 마늘향 기름, 풍미 좋은 중간 굵기의 일자면으…
음식 구마모토 라멘
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
구마모토 라멘 음식
번주・호소카와 다다토시의 보양식으로 헌상된, 구마모토 명물 “겨자 연근”. 에도시대부터 이어져 내려오는 노포 겨자 연근 가게입니다. 양질의 원료와 하나하…
음식 카라시렌콘(겨자연근)
구마모토 명물・이키나리단고 전문점입니다. 아킨리단고는, 고구마와 촉촉한 팥을 쫄깃쫄깃한 떡으로 싸서 만드는 구마모토를 대표하는 간식. 오리지널 검은 …
이키나리 단고 음식
미도리카와(緑川) 강에서 자란 신선한 은어를 맛볼 수 있는 인기 명소입니다. 회와 소금구이, 어른들의 입맛에 맞는 우루카(은어 내장 젓갈) 등 은어 요리는 모…
음식
아소지역에서 생산되는 농산물을 원료로, 드레싱과 야키니쿠(일본식 불고기, 고기 구이) 소스, 잼 등 무첨가 가공품을 제조하고 있는 기업입니다. 그 중에서도…
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