太秋柿の氷蜜 [9月中旬〜]

地元・益城町産で、太秋柿のなかでも最高峰ブランドと言われる「シンデレラ太秋」をじっくり寝かして熟成して使用。柿本来の甘さを存分に味わっていただくため、ほとんど手を加えず蜜にします。添えられているかぼすを途中でかけると、爽やかな香りと上品な酸っぱさがプラスされ、味の変化が楽しめます。

• 柿の氷蜜 1,320円(税込) ※イートインの場合 [販売時期／9月中旬〜なくなり次第終了]

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