在藕的孔中填塞芥末（日本的芥末）酱，在放入蛋黄的面粉里裹一裹，用油炸的传统饭菜。江户时代，为了虚弱的第三代藩主（藩的领主和大名）开始制作的饭菜。，非常脆的藕的食感和突然来的芥末味噌酱的风味，作为下酒菜，盒饭的菜肴，茶泡饭都受到大家的欢迎。
■芥菜拌饭 泉水栽培的米，清爽的水与腌芥菜。 清甜的米饭与腌芥菜恰到好处的咸味，是结合了阿苏大地恩惠的最好拌饭。 ■面团汁 将面粉揉成面团后，捏出的“DAGO…
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被评为米其林餐厅，日本全国的寿司通都知晓的餐厅。 使用海胆、鲷鱼、大竹荚鱼等天草四季的新鲜海产品精心制作的寿司，不用沾酱油也非常美味。 在铺有榻榻米的…
美食 寿司 / 鱼类料理 / 海鲜
黑川温泉的旅馆「宿玄河」是只在午餐时间经营的餐厅。其知名的赤牛肉盖饭是在外表香气扑鼻，内里稚嫩的赤牛肉上加入醇厚的“梦幻味噌”而制成的美味。
黄牛・牛肉盖饭・日本牛 美食
这里拥有70年以上的养蜂历史。国内屈指可数的从饲养蜜蜂蜂群到采蜜销售进行一条龙生产销售的「杉养蜂园」的直营店。 店内除销售各种蜂蜜外也可以试吃。加入蜂蜜…
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