"dakojiru"用熊本方言说就是"丸子"。把面揉好之后，做成丸子，与时令蔬菜和肉类一起煮，用味噌酱和酱油调味，这就是平民百姓的乡村料理。各地方和家庭有各种各样做法，这也是魅力之一。阿苏名产的腌芥菜（叶蔬菜「芥菜」的腌菜）切小后炒。放入饭中，搅拌。请品尝。
被评为米其林餐厅，日本全国的寿司通都知晓的餐厅。 使用海胆、鲷鱼、大竹荚鱼等天草四季的新鲜海产品精心制作的寿司，不用沾酱油也非常美味。 在铺有榻榻米的…
美食 寿司 / 鱼类料理 / 海鲜
用猪骨和鸡骨熬制而成的白汤与麻油的W汤和中太硬直面十分搭配。 本店于昭和30年(1955年)开始营业，在这里能够品尝到牛奶般润滑清爽的拉面。 在招牌菜「桂花拉面…
熊本拉面 美食
■芥菜拌饭 泉水栽培的米，清爽的水与腌芥菜。 清甜的米饭与腌芥菜恰到好处的咸味，是结合了阿苏大地恩惠的最好拌饭。 ■面团汁 将面粉揉成面团后，捏出的“DAGO…
美食 丸子汤·芥菜饭
在拥有200多年历史的古民居中，您可以品尝到围炉炭烤风格的乡土料理"田乐"。 烤制高森町特产的「TSURU小芋头」，樱鳟鱼和各种蔬菜，配上花椒味噌、柚子味噌等调…
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