在藕的孔中填塞芥末（日本的芥末）酱，在放入蛋黄的面粉里裹一裹，用油炸的传统饭菜。江户时代，为了虚弱的第三代藩主（藩的领主和大名）开始制作的饭菜。，非常脆的藕的食感和突然来的芥末味噌酱的风味，作为下酒菜，盒饭的菜肴，茶泡饭都受到大家的欢迎。
从明治时代开始就被当地居民所喜爱的内牧温泉街食堂。 在这里可以品尝到烤制为一分熟的美味烧烤“赤牛”和分量充足的「赤牛盖饭」。 为品尝到这种美味，本店平时…
美食 黄牛・牛肉盖饭・日本牛
■芥菜拌饭 泉水栽培的米，清爽的水与腌芥菜。 清甜的米饭与腌芥菜恰到好处的咸味，是结合了阿苏大地恩惠的最好拌饭。 ■面团汁 将面粉揉成面团后，捏出的“DAGO…
美食 丸子汤·芥菜饭
在拥有200多年历史的古民居中，您可以品尝到围炉炭烤风格的乡土料理"田乐"。 烤制高森町特产的「TSURU小芋头」，樱鳟鱼和各种蔬菜，配上花椒味噌、柚子味噌等调…
美食 日本菜 / 地方菜
曾经进贡给藩主 · 细川忠利公作为补品的熊本名产“森芥末莲藕”。 本店是代代继承江户时代的味道的芥末莲藕老店。 使用上等的食材以及熟练的技术，一个一个手工制…
美食 芥末藕Support by Gurunavi
