■芥菜拌饭
泉水栽培的米，清爽的水与腌芥菜。
清甜的米饭与腌芥菜恰到好处的咸味，是结合了阿苏大地恩惠的最好拌饭。

■面团汁
将面粉揉成面团后，捏出的“DAGO”所做成的汤水料理。
放入味噌和大量蔬菜，配合团子的弹力，是日本家庭传统的一品。

阿苏神社是拥有2500年历史的古老神社。走在阿苏市内一之宫町宫地的街道上，首先映入眼帘的是阿苏神社的大楼门。神社里祭祀着阿苏的开拓始祖健盘龙命(据说其为神武天皇的孙子)及其他十二尊神明。阿苏神社是世界大战前县内唯一的官币大社。县内祭祀分神的奉斋社共有461座，并且遍及关东及东北一带。与神社平行的“横向参道”，楼门上供奉着雕刻了龙纹的木制太刀。据说只要穿过楼门，健盘龙命化身的龙就会斩断一切灾难。以神社为舞台所举行的“御田祭”、“田实祭”等相关的农耕祭事，在1982年（昭和57年）被国家指定为重要无形民俗文化财产。

是位于内牧温泉北东方的北外轮山的山峰之一。
这是阿苏山最好的观景地，享有360度的全景。阿苏的街道，阿苏五岳，久住连峰一览无遗。 从这里看到的阿苏五岳，像一尊卧躺的释迦，因此被称为「涅槃像」。在秋天至冬天期间，运气好的话还可以碰上云海。大观峰上还有纪念品商店和餐饮场所，也是天文观测的热门场所。

黑川温泉是全国最受欢迎的温泉之一，位于海拔700米的山区。有洞穴浴池等，每个旅馆精心设计的露天浴池很有吸引力，如果你购买入浴手形，可以自由享受各种露天浴池， 游览温泉街或散步时，推荐使用「黑川温泉温泉优惠券」。6张装订500日元，在温泉街的出售甜点和土豆饼等的商店可以使用。与温泉手形一起在旅馆协会（风之舍）出售。

从坂本善三美术馆开车5分钟左右的车程。本地的热心人士还整修了通往瀑布的步道，恰倒好处的整备让这里成了一个让大家放松身心的空间。瀑布的高度为9米、宽度20米，和瀑布的落差相比宽阔的河面更给人了一种柔和的感觉，特别是新绿季节的身姿更是迷人。
※在黄金周时期还会举行晚间用灯光照亮的活动

拥有世界上最大规模熔岩岩的「阿苏破火山口」，东西长约18Km，南北约25Km。 在位于破火山口中心的阿苏五岳（根子岳、高岳、中岳、乌帽子岳和杵岛岳）中，现在火山活动还在继续的是中岳。 
中岳的直径为600米，深130米。 在周围4公里的巨大火山口，您可以近距离动态的观察强烈的白色烟雾的喷出。 当火山活动活跃时，也会限制靠近火山口。
※进入火山口取决于天气状况，请事先查看阿苏火山防灾会议协议会的HP以获取更多资讯。

旧国家铁路曾计划建造跨县铁路，但在挖掘隧道时，不慎挖到水源，涌出泉水。最后由于水量过大导致铁路计划中断。其遗迹则变成了今天的”高森湧水隧道公园“。在全长两公里的隧道里，其中大约一公里被建成公园，沿着木质行道的水流，速度为每分钟32吨。在常年维持在17℃的隧道尽头，更能看到源源不绝的泉水涌出。在前方，有利用水流和照明所创作的”滴水珍珠“艺术作品。隧道外设有利用湧水种植的菖蒲广场与珍藏了湧水资料的”湧水馆“，在此，您能学习水的珍贵，地球的环境问题与高森隧道的历史。
每年的七月，将开展“高森七夕祭”，十二月将开展“圣诞幻想祭”。

现在，只在高森站至中松站之间运行。
能饱览阿苏五岳和南阿苏外轮山的旅游名物“Torokko 观光列车”更能体验运行在溪谷山间之上的刺激体验。
从四月到十月的周末，节假日将往返两次，暑假期间将每天运行。

在南外轮山的山腰，九州自然步道的沿线牧野内，有着一对巨大的杉树，它们互相依傍，被
称为夫妻衫。
是近年备受瞩目的求姻缘能量景点。

温泉乡是由枥木，垂玉，地狱，大阿苏火之山和白水五个温泉组成的。
在「枥木温泉」，您可以欣赏到南外环山的全景，享受北山原始森林的宁静。此外，被称为「五双鞋」的诗人与谢野铁干和北原白秋一行也曾到访此地，其中"垂玉温泉"，"大阿苏火山温泉"，带有客房露天温泉的"白水温泉"，和"地狱温泉"，是深受欢迎的温泉旅馆。

苏阳峡高约200米，是断面险峻的绝壁。长达10公里，是全国罕有的”u字型溪谷“。它雄
伟壮丽被称为九州的”大峡谷“。从”长崎鼻瞭望台“上，能一览整个峡谷。从台上俯瞰溪谷，便能看到一片绿意中的白色川流，雄伟景色，尽收眼底。在秋天，更是能看到漫山红叶，尽享风情。
红叶观赏期为十月下旬至十一月上旬。