아마쿠사 서해안에서 채굴되는 양질의 아마쿠사 도석과 점토를 사용하여 만들어지는 자기와 도기로, 국가 지정 전통공예품입니다. 아마쿠사 도석은 1600년대 후반부터 도석으로 판매되어, 도자기 원료로서 사가와 나가카시를 거쳐 전국으로 퍼져나갔습니다. 아마쿠사 내에서는 1676년에 우치타사라야마에서 자기가 만들어졌다는 기록이 남아 있습니다. 텐료(에도시대 에도막부의 직할지)였던 아마쿠사는, 번주를 위한 도자기를 따로 만들 필요가 없었으므로, 도민들이 각자 자기만의 스타일의 도자기를 만들어서 통일된 스타일은 없었습니다. 완성된 도자기의 빛깔에 전혀 탁함이 없고 강도도 높아, 유명한 히라가 겐나이(위인)도 「천하에 이와 같은 작품이 없다」고 감탄할 정도였습니다. 또한, 도자기는 성질이 다른 유약을 이중으로 바르는 기법을 사용하여, 개성적인 작품이 많이 있습니다.