대표메뉴인 「말고기회」는 먹을 수 있는 부위도 다양. 말의 지방은 녹는점이 낮아 시모후리(서리가 내린듯 지방이 박힌 모양) 부분도 입안에서 녹을 정도며 담백하게 먹을 수 있습니다. 그외에 전골이나 스시, 구이 등 일식은 물론 함박스테이크나 파스타 등 양식에서도 다양한 메뉴의 말고기 요리를 제공하고 있습니다. 말고기는 신선할수록 맛있으므로 구마모토의 말고기를 충분히 즐겨 보시기 바랍니다.
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
구마모토 라멘 음식
1934년에 창업한 노포 중화요리점. 미디어에도 다수 등장하는 인기점으로, 닭 껍질＆돼지뼈 베이스의 오리지널 국물과, 녹두 100％의 당면이 잘 어우러진 구마…
음식 타이피엔 중식
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
아카우시・아카우시돈・와규 음식
■다카나메시 지하수로 기른 쌀과 맛있는 물에 다카나 절임. 아소의 풍요로움이 삼위일체가 되어 쌀의 풍미와 다카나의 소금간이 절묘하게 어우러진 음식. ■다고…
음식 다고지루・다카나메시Support by Gurunavi
