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いきなり団子

輪切りにしたサツマイモと小豆あんを、ねりもち、または小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包んで蒸した熊本名物。熊本では昔から一般家庭でも作られている伝統的な郷土菓子です。蒸したてを食べるのが一番ですが、冷えても電子レンジや蒸し器などで温めたり、オーブンで焼いても美味しくいただけるのでお土産にも最適。

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