スポット

骨かじり

県南エリア
人吉・球磨
DC2026・グルメ
グルメ
日本料理・郷土料理

熊本県湯前町に古くから伝わる「骨かじり」は、豚の骨付き肉を長時間じっくりと煮込んだ郷土料理です。
その名の通り、骨の周りの一番美味しい肉を「かじりつく」のが醍醐味。
塩で仕上げたスープは、肉の旨味が溶け出した優しい味わいです。
一口食べれば、厳しい山里の冬を乗り越えてきた先人たちの知恵と、温かいおもてなしの心を感じることができます。

ゆのまえ温泉「湯楽里（ゆらり）」は、熊本県湯前町の奥球磨の豊かな自然に囲まれた温泉宿泊施設です。
大きな特徴は、山間部にありながら「潮湯（しおゆ）」という珍しい温泉を楽しめる点です。
その中にあるレストランで郷土料理である「骨かじり」を味わえます。