在蓮根的孔中加入混合辛子(日本芥末)的味噌,並沾上有加入蛋黃的小麥粉麵衣,再用油去炸的傳統料理。 據說是為了在江戶時代體弱多病的第三代目藩主(藩地領主及大名)所創造的料理。蓮根的口感以及衝鼻的辛子味噌風味,做為下酒佳肴、便當配菜、茶點請,相當受人們的喜愛。
生產獲得國際味覺審查機構最高三顆星的牛奶“ASO MILK”的「阿部牧場」的直營店。寬廣的園區內有咖啡廳、點心工房、起司工房、餐廳、玫瑰園。除了當地的特產品外…
美食・物產館・工藝館 咖啡 / 甜點是一家從熊本市開車約50分鐘的國道57號沿線上可以品嘗到「赤牛丼」的店鋪。 使「赤牛」這個品牌被注意到的是在江戶時代開始的製造味噌醬油的味噌醬油藏「山內本…
赤牛・赤牛丼・和牛 美食■高菜飯 以湧出水所培育而成的米飯,美味的水及醃漬高菜。 讓阿蘇恩惠三位一體,米飯甘甜及高菜鹽氣形成絕妙搭配的米飯。 ■麵糰湯 以小麥粉製成的〝麵糰湯〟。 …
美食在擁有200多年歷史的古民居中,您可以品嘗到圍爐炭烤風格的鄉土料理"田樂"。 烤製高森町特產的「TSURU小芋頭」,櫻鱒魚和各種蔬菜,配上花椒味噌、柚子味噌等調…
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