プログラム
阿蘇の水と粉でそば打ちに挑戦
阿蘇
体験学習
阿蘇市波野大字小地野1602 他
①プログラムの狙い
そばは縄文時代から栽培されていたと言われています。阿蘇山の東山麓に広がる阿蘇波野高原は、風味の良いそばの産地として有名です。奥深い伝統食文化である「そば」を作って実際に味わい、自然の恵について理解を深めます。
②学習内容
地元波野産のそば粉を使ったそば打ち体験に挑戦します。そば粉と水をこねて延ばして切る、シンプルだけど奥の深いこの体験に挑戦してみましょう。もちろん、自分で打ったそばを食べることができます。
実施概要
- 受入期間
-
通年
- 受入時間
-
10:00〜16:00（2時間程度）
- 実施場所
-
神楽苑、なみの高原やすらぎ交流館
-
受入人数
-
2〜140人（分割の場合）
お問い合わせ
- 名称
-
なみの高原やすらぎ交流館
- 電話番号
-
0967-23-0555
- FAX番号
-
0967-23-0556
- 住所
-
〒869-2801
阿蘇市波野大字小地野663-1
プログラムの流れ
１．テーマの設定
そば作りを学ぶ。そばを収穫する。
２．事前学習
そばの歴史を知る。
３．事後学習
自分の地域の麺類を調べる。
４．参考資料
やすらぎ交流館ホームページ
アクセス
